ПТИФУРЫ С КОФЕЙНЫМ КРЕМОМ
Птифуры- это маленькие пирожные, в которых крем находится между двумя пе-
ченьями.
Приготовить песочное тесто, охладить и раскатать в пласт толщиной в пол-
сантиметра. С помощью рютмки нарезать его кружочками чуть больше пятикопе-
ечной монеты. Разложить печенье на смоченный водой лист и печь в горячей
духовке в течении 8-10 минут. Снять печенье с листа широким ножом и осту-
дить.
Половину кружочков украсить кремом, закрыть сверху оставлимися печеньями
и слегка прижать, чтобы крем был виден. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Для теста : 300 г. муки, 200 г. масла или марга-
рина, 100г. сахара, 3 желтка.
|
| Категория: Ассорти | (22.03.2010)
|
| Просмотров: 410 | Комментарии: 1
| Рейтинг: 0.0/0 |
|