Для торта весом около 1200-1300 г: тесто из 2 стаканов муки, 1 стакан варенья густого, джема или повидла, помада из 6 ст. ложек сахарного песка, 1/2 стакана миндаля, орехов или крем масляный из 50 г масла.
Для торта весом около 900 г: тесто из 1,5 стакана муки, 1/2 стакана джема, повидла или густого варенья, крем сливочный из 1 стакана сливок или крем из 1/2 стакана сливок или сметаны, 1 стакан фруктов свежих или консервированных.
Для тортиков общим весом около 1200 г: тесто из 2,5 стакана муки, 1-2 стакана фруктов свежих, желе из 3 ст. ложек сахарного песка, 1 яичный желток для смазки.
Для теста: 200 -250 г размягченного сливочного масла или маргарина, 3/4 стакана сахарного песка (лучше сахарной пудры), 4 желтка, 1/2 стакана сметаны, сода на кончике ножа, погашенная в уксусе, чуть больше 2 стаканов муки (чтобы тесто получилось не крутое, а мягкое),