| Состав: 4 груши, цедра 1 лимона, 1 ст. л. лимонного сока, 250 гр. ежевики, 300 мл. несладкого яблочного сока, 50 гр. сахара, 8 ст. л. сметаны или греческого йогурта. Приготовление: Очистить груши картофелечисткой, но оставьте ножку. Положить груши в кастрюлю с лимонной цедрой, лимонным соком, половиной ежевики, яблочным соком и сахаром. Нагреть, чтобы жидкость закипела, затем накрыть и тушить на медленном огне 20-25 мин, пока груши не станут мягкими. Вынуть груши из сиропа и остудить несколько минут. Порезать каждую пополам, вырезать сердцевину и разложить по 4м вазочкам. Процедить сироп и перелить обратно в кастрюлю с оставшейся ежевикой. Подогреть и подавать с грушами.
|