| Состав: Салат ромэн 2 пучка, салат руккола 2 пучка, помидоры черри 8 шт., сыр моцарелла (шарики моцареллы) 24 шт. маленькие, дыня 1 шт. маленькая, соус песто 3 ч. ложки, масло оливковое 2 ст.ложки, уксус 2 ст. ложки, горчица 1 ч. ложка, окорок сырокопченый 8 ломтиков. Приготовление: Листья салатов помыть, обсушить и порвать руками. Слегка посолить выложить в порционные салатники или в один большой. Помидоры разрезать пополам, с моцареллы слить сок. Дыню очистить, нарезать крупно кубиками и поперчить. Шарики моцареллы и помидоры обвалять в соусе песто и в вперемешку нанизать на деревянные шпажки. Масло, уксус, горчицу, соль, молотый черный перец тщательно смешать и полить салат. Сверху выложить кубики дыни, ломтики ветчины и шпажки с сыром и помидорами.
|