| Состав: Сельдерей (корень) - 2 шт. морковь - 1 шт. петрушка (корень) - 1 шт. красная капуста - 1/4 шт. белокочанная капуста - 1/4 шт. свекла - 1 шт. растительное масло - 5 ст. л. винный уксус - 3 ст. л. соль. Приготовление: Сельдерей, морковь, петрушку и свеклу натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 20-30 минут. Красную и белокочанную капусту разобрать на листья, промыть, вырезать утолщения, свернуть листья рулетом, тонко нарезать, перетереть с солью и оставить на 15-20 минут. Отжать все овощи и капусту, сложить в салатник и заправить маслом и уксусом, хорошо перемешав. Подавать к столу через 15 минут.
|