| Состав: 400 г говяжьего филе толщиной 2,5 см., 1/2 красной луковицы, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 3 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка молотого перца чили, 1 столовая ложка измельченных листьев мяты, 1 пучок листьев зеленого салата, 1-2 столовые ложки измельченных листьев базилика, соль, черный молотый перец. Приготовление: Подготовленную говядину отбить, натереть солью и черным молотым перцем, выложить в сковороду с разогретым оливковым маслом и обжаривать по 4,5 минуты с каждой стороны. Обжаренную говядину оставить на 5 минут, а потом порезать тонкой соломкой. Лимонный сок перемешать с сахаром и соевым соусом, полить этой смесью мясо, добавить мелко нашинкованный лук, молотый перец чили, половину мяты и перемешать. На блюдо уложить вымытые листья салата, сверху уложить мясной салат, посыпать оставшейся мятой и базиликом и подать.
|