Салат с кальмарами
Очищенного кальмара слегка отбить и варить в подсоленной воде 5-7
минут (на 1 кг кальмаров 2 л воды, 15 г соли). Охладить в отваре, затем
мелко нарезать.
Овощи нашинковать, смешать с кальмаром, заправить слабым раствором
лимонной кислоты, растительным маслом, сметаной. По вкусу добавить соль,
сахар, перец, зелень. Свежего кальмара можно заменить консервированным.
Кальмары - 100 г, картофель - 50 г, помидоры - 50 г, морковь (сырая)
- 50 г, зеленый горошек (консервированный) - 50 г, масло растительное - 20
г, кислота лимонная (разведенная) - 20 г, майонез (или сметана) - 50 г.
Отваренных и охлажденных кальмаров нарезать, добавить порубленное
яйцо, мелко нарезанную зелень, посолить, залить майонезом. До подачи к
столу держать в холоде.
|
| Категория: Салаты салат | (22.03.2010)
|
| Просмотров: 400 | Комментарии: 1
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
Меню сайта
Статистика
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
|