Мой сайт

Замочить на час и сварить 50 г сушеных белых грибов в 8-10 стаканах воды. Поджарить в кастрюле на растительном масле 2 луковицы. Натереть одну морковь, положить ее в поджаренный лук. Взять 800 г кислой капусты, промыть в воде и потушить 10-15 минут вместе с морковью, луком, добавив 1 стакан грибного бульона. Влить остальной грибной бульон, подболтав одну столовую ложку муки, предварительно размешанную с небольшим количеством холодного бульона, и довести до кипения. Пока нагревается, грибы мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, добавить 2 ложки томата-пюре, тоже положить в кастрюлю и кипятить еще полчаса.

Цыпленок жареный - 1 шт. - мясной бульон коричневый - 1.5 л, - сладкий миндаль - 6 шт.

- хлеб белый - 100г,

Приготовление:

Кольраби - 80 г. бульон - 1 л. грибы свежие белые - 100 г. сливки - 80 мл. яичный желток - 2 шт. сливочное масло - 20 г.

Приготовление:

Морковь - 100 г. репа - 60 г. пастернак - 120 г. лук репчатый - 30 г. масло сливочное - 30 г.

молоко - 500 мл. перец.

Приготовление:

100 г грибов; 4 стакана куриного бульона; 4 ст. л. сливочного масла; 2 стакана сливок;

1 кг свежемороженных креветок; веточка сельдерея; 1 стакан белого вина; по щепотке красного перца и мускатного ореха; соль - по вкусу.

Приготовление:

1700 г курицы - 1 веточка сельдерея - 1 морковь - 1 головка лука - 50 г ветчины

1 700 мл воды - 3 желтка - 1 ст. л. Сливок - набор пряностей (зелень, небольшой корень петрушки, мускатный цвет, тимьян или чабрец)

2 мелко нарезанные головки лука - 50 г масла - 50 г муки - 570 мл белого бульона или воды, или бульона из кубика - щепотка перца - 175 г натертого сыра чеддер (но можно и плавленого "С луком" или "С грибами")

Приготовление.