300 г слив. Масла растереть: 3 яйца и 1 ст. Сахара, 1 ст. Толченных орехов, 3 ст. Муки. Сода на уксусе. Испечь 3 коржа. Верхний крем: растереть 200 г слив. Масла, 4 ст. Ложки сгущенного молока; добавить 1-3 ст. Ложки какао. Помазать верхний корж и посыпать тертым шоколадом. Внутренний крем: взбить 300 г сметаны и 1 ст. Сахара.
3 десятка яиц, 200 г миндаля, 400 г сахара, 200 г молотых просеянных ржаных сухарей. Минтак, чтобы потом положить начинку. Вынуть из печи немного не готовым. Начинка 1: 1 ст. Клубничного варенья, 1 ст. Орехов, пропущенных через мясорубку, смешать и уложить на тесто. Начинка 2: 3 белка взбить с сахаром в пену, залить начинку, поставить в духовку.
тесто 1: 300 г муки, 400 г масла. Тесто 2: 300 г муки, 1/2-3/4 ст. Воды, соль, лимонный сок, уксус. Оба теста держать на холоде 30 мин. Затем второе тесто раскатать до 0.5 См. Толщиной, а первое -- немного потоньше. Сложить конвертом 3-4 раза и вынести на холод. И так 3 раза. Разделить на 2 части, печь. Крем: 1 ст. Сахара растереть с 1 яйцом, добавить 0.5 Ст. Молока -- проварить и охладить.
10 белков взбить в пену, постепенно добавляя: 300 г сахарной пудры, 300 г пропущенных через мясорубку орехов. Налить в противень (холодный и очень жирный) и поставить в горячую духовку. В горячем виде разрезать на две части. Крем: 10 желтков растереть с 10 ст. Ложками сахара и варить на пару, все время помешивая, до состояния густой сметаны. Затем добавить ложку кофе, какао, ванилин. Когда крем начнет остывать, добавить 100 г сливочного масла.
250 г печенья пропустить через мясорубку. Растереть 200 г сливочного масла и 1/4 ст. Сахара. Всыпать протертое печенье и 1 ст. Орехов, 4 чайные ложки какао, 3/4 ст. Теплого молока. Выпечь и с'есть.
2 ст. Сахара, 1 ст. Сметаны, 1/2 ст. Молока, 2 ст. Ложки масла, 3 яйца, сода, соль, 1 ст. Картофельной муки, 1 ст. Пшеничной муки. Печь как блины. Сковородку (чугунную) смазывать маслом. Начинка: варенье или крем.
1 яйцо, 1 ст.Сахара -- растереть, добавить: 150 г сливочного масла -- растереть, 1 ст. Ложку меда, 1 ст. Сметаны. Сода на уксусе. 1 Ст. Толченых орехов, 2 ст. Муки. Испечь 3 коржа. Крем: сбить 300 г хорошей сметаны и 1 ст. Сахарной пудры, добавить 1/2 стакана толченных орехов. Смазать 2 коржа. Глазурь: 2 ст. Ложки какао размешать с 3/4 ст. Сахара. Постепенно добавить 1/2 ст. Молока, поставить на огонь и прокипятить до густоты. Добавить 60-70 г сливочного масла. Залить верх торта, украсить.
150 г маргар., 200 Г сахара, 3 яйца, 3 ст.Сметаны 1.5 Ст. Муки, 1 ч.Л.Соды + уксус. 1/2 Часть теста с какао. Печь по 2 пышки. Крем: 300г молока + 3 ст. Манки = крутая каша. Остудить, взбить с 200 г сах.Пудры + 200 г масла. Можно добавить цедру лимона, сок. Верх покрыть шоколадной глазурью.