200г сливочного масла, 3ст.л. сахарного песка, 300г ваниль- ных сухарей,0.5 стак. черного кофе, 5 яиц. Желтки растереть с сахаром, белки взбить и перемешать вместе. Сухари растереть и смешать со смесью, приготовленной раньше, затем добавить растоп- ленное масло и черный кофе. Все перемешать и поставить на холод на 10-15 мин.