Мой сайт

1 неочищенный огурец, нарезанный не очень мелкими кусочками, 2-3 нарезанных помидора, 1 луковица, нарезанная колечками, 2 зеленых стручка острого перца или 1 сладкий перец, нарезанный соломкой.

Приготовление:

4 яйца, 800 г. листьев свежего молодого одуванчика, 4 ст. л. уксуса, 6 ст. л. тыквенного масла (можно заменить оливковым), щепотка сухого эстрагона, 2 ч. л. острой горчицы, соль, перец, 2 маленьких луковицы, 1 пучок петрушки,

4 маленьких помидора.

Приготовление:

Соус: 100 г. красного сладкого (или полусладкого) вина; 30 г. сливочного масла;

10 г. сливок 30% жирности.

Основа: 150 г. куриной печени; 40 г. растительного масла (для обжаривания);

по щепотке соли и черного молотого перца; мука (для панировки); помидоры;

яблоки, листья салата, зелень (для украшения).

300 г. нежных стручков фасоли, 3 слабосоленых сельди, 3 вареные картофелины, 1 луковица, 100-125 г. майонеза.

Приготовление:

50 г. кедровых орехов; 30 г. майонеза; сок 1/4 лимона;

Основа:

200 г. коктейля из мороженых морепродуктов; 10 г. измельченного укропа;

1 авокадо; 1 очищенный помидор; соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовьте соус: смешайте в блендере орехи, майонез и лимонный сок.

Приготовьте основу: подготовьте морепродукты. Авокадо разделите на две половины. Из одной половины сделайте веер. Другую и помидор нарежьте кубиками.

Добавьте морепродукты, укроп, посолите, поперчите. Салат подайте в оригинальной салатнице (лучше всего в ракушке), украсьте веером из авокадо и полейте соусом.

600 г. зелёного лука, 150 г. сметаны, соль, перец чёрный молотый.

Приготовление.

Вымытый лук обсушить с помощью салфетки, измельчить, залить сметаной, посолить, поперчить.

200 г. редиса, 200 г. огурцов, 100 г. зелёного лука, 150 г. сметаны, 1 ч. л. сока лимона, соль.

Приготовление.

Редис и огурцы нарезать кружочками, смешать с мелко нарезанным зелёным луком. Добавить сок лимона, посолить, приправить сметаной, украсить цветами из редиса.

По 1 банке: кукуруза, зеленый горошек фасоль (красная) грибы (любые, в жестяных банках). Плюс мелконарезанный лук. Заправить оливковым или другим раст. маслом, солью и черн. перцем.

Мясо криля, яйцо, кукуруза, свежий огурец, майонез, петрушка. Всех ингредиентов брать приблизительно поровну.

Мясо криля консервированное размять вилкой, огурец очистить от кожицы и порезать тончайшей соломкой, яйцо потереть на мелкой терке, добавить кукурузу, все уложить слоями в креманки, залить майонезом, украсить петрушкой

Истолките персиковые косточки, наполните ими литровую бутыль наполовину и залейте очищенной водкой до начала горлышка. Вынесите на солнце на 4-5 недель (зимой в России можно просто поставить туда, где потеплее). После настаивания добавьте на литр напитка 200 г сахара, перемешайте. Если хотите, чтобы ратафия была менее крепкой, сначала сварите сироп, добавив в то же количество сахара на стакан воды, и вскипятите его до густоты. Этим сиропом разбавьте ратафию, перемешайте. После добавления сахара или сиропа дайте отстояться несколько часов и перелейте с помощью воронки через полотняный фильтр в чистую бутылку.